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阿義豆花黃豆來源

本店的豆花都使用非基因改，讓您吃的健康安心

在1988年陳武義先生於六甲到鹽水地區騎著電動三輪車沿街叫賣，在沿街時都會利用錄音帶帶（搗灰賀甲欸搗灰）是六甲和鹽水在地人的共同回憶，每次一聽到這錄音帶時都會在同個地方等待阿義伯的到來，當時販售的有傳統豆花和牛奶豆花，因這錄影帶和阿義伯的用心，使得成為在地人心中必吃的美食名單，阿義是第一代創始人的名字，當時都被稱之阿義，所以才會叫阿義豆花。

第二代為阿義之子陳志新先生，在第一代的鼓勵之下接手了阿義豆花，使得部分做法一一改為大眾化，使得顧客一二在而三的光顧，初期在白河東山東原沿街叫賣，後續開始在大內賣豆花，成為現在的創始店。

後續往台南地區開始發展，首在安南區怡安果菜市場的停車場建立分店（怡安店），當時一杯才10元的情況吸引不少在地客捧場，在民國94年時遷移第八棟第10街，後再度遷移至停車場，到民國110年11月20日遷移現在的位置第八棟第六街，並當時把因疫情的情況下總店遷移永康的部分再次遷移回來安南，成為現在的臺南總店，也成了現在台南市在地人的心中美食名單之一。

近期也受到第三代的情勢下研發出抹茶豆花及梔子黑豆花（目前限定日期及分店販售)。
而三代老闆為阿義之孫的陳睿哲先生提出雙核心策略以曾文溪為中心的溪南與溪北，為了讓溪南溪北的顧客可以吃到好吃的豆花，在溪南與溪北都有根據地先前溪北以佳里為核心 則溪南以安南為核心，在南北平均下可讓顧客免到安南總店，陳睿哲先生表示台南溪北地區不能邊緣化，要做就做南北平均和公平性不得邊緣任何地區，讓在地顧客知道有阿義豆花這個美食小吃。
2026年開始陳睿哲先生指示溪南地區已武聖夜市為核心周旁的新永華夜市及花園夜市，則溪北地區已佳里為核心周旁的麻豆夜市及學甲夜市，南科地區的新市夜市。

開車從總店到達以下地點時間(此時間為僅供參考)